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几招教你轻松鉴别干海鲜真假

时间:2013-10-23 08:21来源:未知 作者:admin 点击:
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几招教你轻松鉴别干海鲜

大连干海鲜鉴别

鉴别海鲜主要是看、闻,再有就是用手触摸。下面为大家提供了一些具体的小窍门:

1、看颜色。一般来说颜色比较纯正的,有光泽,无虫蛀,同时看上去没有其他的杂质混杂在其中,干而轻的就是比较好的干海鲜的产品。另外,干海鲜的颗粒整齐,均匀,而且完整,因此也可以较直接反映干海鲜质量的好坏。

2、看包装。从包装上也可以看出干海鲜的好坏。一般正规产品都有厂家的地址,联系电话,还有争产日期和保质期,产品的说明等。还要注意在包装袋内还有写着“产品合格证”的小卡片。另外一般正规的产品的包装袋都是比较清晰,颜色比较正,而不好的产品包装袋上的有些颜色不清晰,有些还会出现重影的图案。

3、闻味道。在海鲜批发市场买干海鲜的时候一定要注意,若是有异味的话,就是有质量问题了,这样的干海鲜一定要慎重购买。

4、用手触摸。如果摸到的干海鲜是冰冷的,湿湿的就是比较不干了,一边比较白就是比较干的。

除了以上的那些小技巧之外,购买不同品种的干海鲜,还要多加注意。比如,购买墨鱼,要买那些体形完整的、颜色的光亮的、半透明状的、肉质宽厚的,这样的都是质量较好的。购买干鱿鱼时,也要挑选体形完整的,干净肥厚的,若是形状卷曲,尾部发暗的就是质量差的干鱿鱼。干鲍鱼,优质的干鲍鱼大小均匀,干燥厚实,一般呈淡黄色或是粉色,一般质量差的干鲍鱼在表层都会有一层白色的粉末。干对虾,优质的一般是大小均匀,肉厚,盐度也较轻,质量差的大小不一,体形也不完整,色泽不鲜艳,身体比较空。

如果您还想了解更多这方面的讯息,推荐您看看“如何鉴别海产品的真假”这篇文章。