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教你如何鉴别河蟹的公母和肥瘦

时间:2014-09-07 02:26来源:原创 作者:露露 点击:
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如何鉴别河蟹的公母,如何鉴别河蟹的肥瘦,都有哪些好方法,辽宁这边都哪些地方的河蟹比较好,一般的价格。



中秋节前后是在秋季吃河蟹的最佳时机,对于价格相对于其他海产品,河蟹的价格也是比较趋于中上层次的。如何鉴别河蟹的公母、鉴别河蟹的肥瘦,如何让家人吃到经济实惠又鲜美的河蟹是许多主妇们需要了解的。

区别河蟹公母的方法有很多种。一种,我们可以看形状,腹部圆的是母的,腹部呈三角形的是公的。另一种常用的方法就是看河蟹的腿,母河蟹一般只有两个大钳子是有一团绒毛的,而公河蟹则是八个爪子都布满绒毛。

那么如何鉴别河蟹的肥瘦呢?最常用、最直接的方法就是用手“称一称”其实一般我们用手摁一下蟹子的腹部,肉结实的蟹子一般腹部都很重、很硬,并且腹部黑色较多,一般不会一按就破壳。除此之外,还可以捏一捏蟹腿,蟹腿坚硬结实饱满的一般都比较肥。还有一种方法就是将河蟹置于灯光或者阳光下,透过阳光,盖边缘不透光的则是肉较多,若透光就是空壳较多。

在辽宁的沿海地区的的几个城市如:大连、鲅鱼圈、丹东都是卖河蟹的极佳的地方。还有本溪、盘锦等地都有一些极具特色的当地产的独特品种的河蟹。

河蟹根据不同的种类价格也是不一样的。便宜点的从20元/斤—60元/斤不等。有名的且质量好个头大的河蟹则要卖到100元/斤左右。所以您可以根据自己的不同需求来购买不同价位的河蟹。如果仅是自己吃,那么40元左右一斤的即可。如果你想了解更多的这方面的咨讯的话,小编向您推荐“大连海鲜的做法”这篇文章。

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